Weizenmischbrot

Rezept für ein Weizenmischbrot von ca. 1 kg:

Für den Sauerteig

  • 100 g Roggenmehl
  • 100 g Wasser
  • 10 g Roggenanstellgut

Für den Vorteig

  • 200 g Weizenmehl 812
  • 200 g Wasser
  • 2 g Frischhefe

Für den Hauptteig


    Das vollständige Rezept findest du in meinem Video-Backkurs. Dort zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du dieses Brot und neun andere leckere Brote nachbacken kannst:
    Backkurs: 10 gute Brote backen

     

      P R O D U K T E M P F E H L U N G E N:
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