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Home View all posts by  Stefan Wehner (Page 3)

Author: Stefan Wehner

Stefan David Wehner wurde 1972 in Ostwestfalen als Kind einer Arbeiterfamilie geboren. Bereits mit 12 Jahren hat er seinen ersten Roman geschrieben: „Rogers erster Fall“. Eine Agentengeschichte. Getippt mit einer Schreibmaschine und viel TippEx, zusammengeklebt und gebunden mit gepolsterter Pappe. Ein Exemplar zum Verleih an Freunde. Kurz darauf folgte die Fortsetzung. Nach dem Abitur verbrachte er seinen Zivildienst auf einer Nordseeinsel, machte eine Tischlerausbildung in Bremen, studierte Innenarchitektur in Hildes- heim und eröffnete später dort eine Musikalienhandlung bevor er sieben Jahre lang Geschäfstführer eines soziokulturellen Zentrums war. Wehner lebt mit seiner Familie am Randes des Galgenberges in Hildesheim.
Categories: Rezepte Posted on 3. März 202329. Mai 2023

Ein sehr gutes Brot backen

Rezept für ein sehr gutes Dinkel-Brot von ca. 1 kg: Für den Sauerteig 200g Roggenmehl 1150 200g Wasser 35g Roggenanstellgut Für das Quellstück

by Stefan Wehner Leave a comment
Categories: Rezepte Posted on 3. März 202320. März 2023

Einbecker Bierbrot

Rezept für ein Einbecker Bierbrot von ca. 1 kg: Für den Sauerteig 290g Roggenmehl 1150 290g Wasser 30g Roggenanstellgut Für den Hauptteig Sauerteig 500g Dinkelmehl 630 50g Roggenvollkornmehl 17g Salz 20g Leinsamen 20g Sesam oder Chia 40g Sonnenblumenkerne 1 Flasche Einbecker Brauherren Pils 0,33   … mehr anzeigenEinbecker Bierbrot

by Stefan Wehner Leave a comment
Categories: Rezepte Posted on 26. Januar 202320. März 2023

Pizza Napoletana

Die original Pizza Napoletana nach traditionellem Rezept für ca. 8 Pizzen: Für den Teig: 1 kg Mehl Type 00 oder Type 405 650 ml Wasser 5 g Frischhefe oder 2,5 g Trockenhefe 32 g Meersalz Mit Wasser beginnen: 600ml in Rührschüssel und 50ml zurückbehalten. Dann wird … mehr anzeigenPizza Napoletana

by Stefan Wehner Leave a comment
Categories: Texte Posted on 30. September 202220. März 2023

30 Jahre KUFA

Rede zum Jubiläum am 30.09.2022 1992. Als der KulturFabrik e.V. 1992 gegründet wurde, war ich gerade 20 Jahre alt und habe Abitur gemacht. Gutes braucht seine Zeit! Einer meiner Nebenjobs damals war das Catering in einem Soziokulturellen Zentrum in Gütersloh. Also die Verpflegung der Künstler … mehr anzeigen30 Jahre KUFA

by Stefan Wehner Leave a comment
Categories: Texte Posted on 22. Juni 202220. März 2023

Adieu Veranstaltungsbranche

Nachdem in vielen Bereichen des öffentlichen Lebens wieder zur scheinbaren Normalität zurückgekehrt wurde, hat die gesamte Veranstaltungsbranche weiterhin mit den Folgen der Covid-Pandemie zu kämpfen. Die Nachwirkungen auf die ganze Branche sind so verheerend, wie es Fachleute bereits seit langer Zeit vorausgesagt haben und die … mehr anzeigenAdieu Veranstaltungsbranche

by Stefan Wehner Leave a comment

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Stefan Wehner
Bromberger Str. 30 b
31141 Hildesheim

Tel.: 0176 814 869 33
E-Mail: wena@wena.de

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