Pizza

Die original Pizza Napoletana nach traditionellem Rezept für ca. 8 Pizzen: Für den Teig: 1 kg Mehl Type 00 oder Type 405 650 ml Wasser 5 g Frischhefe oder 2,5 g Trockenhefe 32 g Meersalz Mit Wasser beginnen: 600ml in Rührschüssel und 50ml zurückbehalten. Dann wird …